- CAFICULTORES -

SOMOS

CAFICULTORES ALTO CAJAMARCA

Era el año 2016 cuando 40 agricultores, todos amigos de larga vida cuyas familias habían crecido en esos hermosos parajes, juntamos sueños, deseos y ambiciones y formamos la Organización Caficultores Alto Cajamarca, que poco a poco lo empezamos a transformar en un proyecto de vida que con el esfuerzo y la dedicación de todos seguiría generación tras generación.

Trabajando hombro a hombro y siempre con gran esperanza, fuimos organizándonos, aportando cada uno su sabiduría para desarrollar un trabajo colectivo, mirando el bienestar de la comunidad. Conforme pasó el tiempo, fuimos acogiendo a los productores que voluntariamente deseaban ser parte de este emprendimiento y desarrollamos un trabajo colectivo que permitiera conservar los recursos naturales y el medio ambiente en el que vivimos, reímos, formamos familias y que fue sustento de todos desde temprana edad.

Hoy ya somos más de 73 caficultores los que formamos parte de este gran sueño, donde cada uno trabaja solidariamente realizando un cultivo innovador en sus procesos lo que nos permite garantizar la calidad de un inigualable café, hecho con los mejores insumos que nos da nuestra rica naturaleza, pero especialmente hechos con el gran corazón que tenemos en esta comunidad y que está dando resultados reconocidos y aplaudidos en Europa y Asia. Somos orgullosos de ser Caficultores de Alto Cajamarca y eso se nota a cada sorbo de nuestro café. Bienvenidos a esta experiencia.

GEOGRAFÍA

JAÉN - CAJAMARCA

Ubicada en la selva alta tropical del nororiente peruano, las ciudades de San Ignacio y Jaén gozan de un clima cálido durante todo el año y es allí, en sus zonas más elevadas, entre los 1500 y 2000 m.s.n.m. cerca a las cumbres húmedas, que la naturaleza, en su infinita sabiduría, compensa ese caluroso entorno con temperaturas promedio de 18ºC y frecuentes y refrescantes lluvias, generando así el escenario propicio para dar origen a uno de los mejores cafés del mundo.

PROPÓSITO

Mostrar al mundo que en Alto Cajamarca logramos un café de Excelencia en un ambiente 100% sostenible gracias a la unión y la pasión de nuestra familia de Caficultores

TIPOS DE CAFÉ

CAFÉ ARÁBICA

El producto es Café Arábica, cultivado en un suelo limo arcilloso con contenido de materia orgánica, bajo la intensa sombra de las plantas de Huabas, Cedros, Pacaes, Pajuros, especies nativas y frutales propios de la zona. La variedades son Café Typica, Mundo Novo, Bourbon, Pache, Caturra Roja y Amarilla y Castilla.

CERTIFICACIÓN

La Cooperativa de Caficultores Alto Cajamarca cuenta con certificación orgánica para mercados de Estados Unidos y Europa.